「バロックの曲はなぜ半音低いの?」と子供が質問するので、昔は半音低かったんだよと簡単に答えてしまいそうになるのだけど、それは本当なのだろうか。 なぜ半音低かったのか。全音ではないのか。いや、そもそも、バロックの時代のピッ …

仙台のセリ鍋 仙台ではセリ鍋が冬の名物ということで、それは以前に行った別のお店のカウンターで年配のサラリーマン風が若いサラリーマン風(の男)に「セリ鍋はねぇ、今の季節しか食べられないんだよ。これがうまいんだ」と説明してい …

ピアノのペダルは、現代ではおおよそ3個付いている。少し前には2個のピアノもあった。このペダルはどのような役割を持っているのか、どのようなものなのか? ピアノのペダルとは? ピアノのペダルは、演奏者が演奏中に音を伸ばしたり …

お節料理は家ごとに様々であるが、我が家の正月料理の中でとりわけユニークな料理がパステースであるので、ここでご紹介する。 パステースとは パステースとは、具材をパイ生地やパスタ生地で包んで揚げた食べ物である。サクサクとした …

中華そば蒼穹 出張先の宮城県のラーメン屋さんで食べた、生姜ラーメンは本当に美味しかった。醤油ラーメンも、塩ラーメンも美味しかった。中華そば蒼穹という。この店は病院の前にあって、お昼時しか営業していない。 小さなお店で、席 …