コーヒについては、コーヒー学と言えるような学際的な研究がある。文学、美学、栄養学、医学、あるいは社会学、心理学に連なる広い世界がある。それはみなコーヒー好きな人たちが作り出しだのであろう。 コーヒーと健康 そんな中でも今 …