仙台のお蕎麦屋さんで、とても美味しいぶっかけタイプのそばを食べた。
海老の天ぷら、納豆、とろろ、大根おろし、鰹節、刻み海苔、きゅうりが乗って、さらには卵黄までがのっている。
題して「スタミナそば」。確かに、贅沢なトッピングであり、それぞれの材料も良い感じである。素材も仕立ても良いので、とても美味しい。
具材がたくさん載っているのでスタミナかもしれないのだが、もう少し別の名前であっても良さそうだ。
海老天1本と卵黄くらいでは、それほど高カロリーでもなかろう。むしろ、その他の具材は、納豆は高タンパクであり、きゅうりや大根おろしに鰹節など、低カロリーなヘルシーなものである。
後から、そばちょこと蕎麦湯が来て、蕎麦湯につゆを注いで飲む。ほっとするなあ。
ここは、仙台駅西口の電力ビルの地下1階の山形そば処寿屋寿庵（じゅあん）という。
関東に近いタイプのそば店である。仙台のそば屋さんは、総じて東京とよく似ている。どちらかが元なのかは分からないが、感覚が近いのであろうか。