エタノール水溶液は、いわゆるアルコール水溶液のことだ。お酒はエタノール水溶液+αでできている(この+αがあるから美味しいのである)。エタノールをただアルコールと言う場合も多い。以下ではアルコールという時はエタノールを指す …

最近、IPAというタイプのビールを飲んだら、とても美味しかった。IPAというのは、India pale aleの略である。と言っても、インドのビールというわけではなくて、18世紀の終わり頃にイギリスで作られた。India …