酸性・アルカリ性・中性に関する基準値について 家庭用品品質表示法における漂白剤・合成洗剤・石けんなどの液性は次のようになっている。 液性 pHの範囲 酸性 pH < 3.0 弱酸性 3.0 ≦ pH < 6. …

酸性とアルカリ性と中性についての基本説明である。レモンやお酢は、酸性で酸っぱい。梅干しも、胃液も酸性である。身近にも多い。 一方、アルカリ性のものを食べることはほとんどない。石鹸水や石灰水、コンクリート、漂白剤、アルカリ …

「酸性、アルカリ性、中性とは何か?pHとは?」で酸性とアルカリ性についてまとめた。しかし、化学でいう酸性・アルカリ性という液性と、食品とは全く考え方が違う。 食品のpHとは何か? 食品の酸性・アルカリ性というのは、元とな …