コーヒーと健康 コーヒについては、コーヒー学と言えるような学際的な研究があり、医学、栄養学から社会学や文学、心理学に連なる広大な地平がある。それは本来は美味しいコーヒーを作り味わうためのものであった。 そんな素敵なコーヒ …

江戸っ子という人は、江戸言葉(江戸弁)を使っていたわけだけれど、山の手言葉に合流して、その後もいろいろと変動があって、標準語に近い言葉となった。東京弁は、他の地方の方言と同様、年々薄まりつつも、やはり今も東京弁は残ってい …

食品添加物については、多くの記事があるが簡明に要点を書きたいと思う。 食品添加物の全てが悪いと考えているわけではないが、一部の添加物は安全性が確認されていないという事実を伝えたい。 現代では食品添加物が濫用されているので …