新千歳空港には「ラーメン道場」というラーメン屋の集合があり、その中のお店「雪あかり」である。 麺が黄色くてなかなか綺麗だ。「西山製麺」と書いてあった。有名なのだろうか。うむ、確かに美味しい。 これは野菜塩ラーメン。スープ …

札幌に来た。札幌といえば、札幌ラーメンである。たくさんのお店がある。 今日は、白樺山荘のラーメンを食べる。味噌ラーメンにした。札幌エスタの10階の「ラーメン共和国」の中にある店に来た。 ゆで卵はテーブルに置いてあって、食 …

札幌駅から西に少し歩いたところにある「いせのじょう」というラーメン屋さんである。 なると風のお麩である。お麩が載っているのは札幌ラーメンの常同であるのか、個性であるのかが、まだ分からない。札幌経験がまだ1か月以内であるの …