「肉じゃが」ということで一言も説明していなかったのだけれど、やはりそれでは傲慢だと思い、言葉を添えることにした。 実際のところ、昭和の感性を思い出しながら言うと「肉じゃがを作れる人」と「肉じゃがを作れない人」という区分が …

料理のページはリスク含みである。何をどういうのか。自分で料理したものではない場合にはどんな言葉でどのように表現すれば良いのか、悩むことしきりである。 あまりにも悩みすぎて、一旦非公開にしてしまったのだが、それを今ふたたび …