私の家では2014年にテレビをやめた。テレビの機械は残っているが、アンテナを通じて電波を受信できる状態にはなっていない。一人暮らしの家ではテレビがないことも近頃さほど珍しくはなくなったが、中高校生のいる家族世帯ではかなり …

ポトフだ。牛スネ肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、玉ねぎ。圧力釜で調理してまた鍋で合わさって煮込んである。元はフランス語でpot-au-feuと書くのであるから、フランス料理と言っても良いのであろう。 フランス料理と一口 …

今回は、ミートボールである。 おお、ミートボールよ。あなたはどうしてミートボールなの? とまず問いかけてみる。すると、ミートボールの不思議が染み出してくるようだ。今回はちょっと技巧を凝らして、最初に謎を振ってみた。 そも …

肉じゃがは「昭和の女子力」の象徴 「肉じゃが」はとても美味しい料理である。この「肉じゃが」という料理は昭和の終わり頃には、女子力のパターンを象徴的に示す代表料理として活躍したことがあった。 実際のところ、昭和の感性を思い …