日本人が当たり前と思っている習慣が、実は一般的では無かったという経験は時々あるもので、日常的であればあるほど気付く事が難しい。 箸という文化 箸を使う国はアジアにはいくつかあり、日本以外では、中国、台湾、韓国、北朝鮮、シ …

ポトフだ。牛スネ肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、玉ねぎ。圧力釜で調理してまた鍋で合わさって煮込んである。元はフランス語でpot-au-feuと書くのであるから、フランス料理と言っても良いのであろう。 フランス料理と一口 …