肉じゃがと「昭和の女子力」〜ライバルはビーフストロノガフ?

「肉じゃが」ということで一言も説明していなかったのだけれど、やはりそれでは傲慢だと思い、言葉を添えることにした。

実際のところ、昭和の感性を思い出しながら言うと「肉じゃがを作れる人」と「肉じゃがを作れない人」という区分があった。これは今風に言えば、女子力の高さを訴えたものであろう。

「男は肉じゃがを作れる女に弱い」という都市伝説があって、当時はかなり普通に信じられていたと思う。

食品業界のテレビコマーシャルで「私作る人、僕食べる人」というのがあって、これが男女差別の観点で問題になった。作る人が女性で、食べる人が男性だった。インスタントラーメンの宣伝で1975年頃であったろうか。

今、思うに、男女の格差があった時代に見ると男女差別に見えるであろうが、男女差別のなくなった時代にこのCMを見たら単なる役割分担に見えるのではないかな。今日は食べる人だけど、明日は作る人、みたいな。

人権意識は今では少しは改善されているのだろうと思うが、どうなのか。肉じゃがとは直接的に関係のない話題になってしまった。

とは言うものの、肉じゃがというのは昭和に普及した比較的新しい料理であるのにもかかわらず、古くからある「おふくろの味」(もう死語か?)を代表するものであった。

時代的にはちゃぶ台と歴史がかぶるのではないか。ちゃぶ台にのせられる料理の中では、肉じゃがは強い香りと塩分を出しながら、高い栄養価を作り出すことが可能なメニューで、あるいは肉が入っているというその一点においてさえ、育ち盛りから青年期の男たちの人気を得て、昭和中期の庶民の夕食メニューの中ではひときわ高い得点を叩き出していたのだ。

このような肉じゃがの力が、社会幻想としての力を持つに至り、それをして女子力の強化に利用せしめんとする、ある種の野望の道具となったと考えるのが順当なところであろうと思われる。

(と考えた時に、「なぜ肉豆腐ではダメだったのか?」という強い疑問が湧いてくるが、それはまた別のおはなし・・・)

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