クリスマス・イヴ! 今年はクリスマス・イブに初めてお刺身のお食事にしたのだけれども、それはとても豊かな気持ちになった。 お刺身もローソクの光で映すと、本来の力を発揮するようである。   厳かな感じがするし、生き …

今日は日帰りで札幌に出張に行って、夜東京へ戻ってきたら、家にししゃもがあったので驚いた。 札幌のししゃもは結構高いんだよねと話すと、これはノルウェー産だという。 ノルウェー産でも良い。もしかしたら微妙に種類が違うのかもし …

今日はアクアパッツァから紹介する。正確には、アクアパッツァと言って良いのかは分からないけれども、味の感じはまさにアックアパッツァになっている。貝を入れたり、野菜などいろいろなバリエーションができるところが良い。 グラタン …